I Cantucci alle mandorle della Zia: Tradizione Ciociara, Profumo di Casa e un Segreto di Famiglia

Cantucci alle Mandorle della Zia – Ricetta Tradizionale Ciociara !

Ingredienti:

• 500 g di farina per dolci

• 3 uova

• 200 g di zucchero

• 100 g di burro ammorbidito

• 200 g di mandorle

• 1 bustina di ammoniaca per dolci (9 g)

• 1 bustina di lievito per dolci

• Scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione:

1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta fino a formare un panetto omogeneo.

2. Dividi l’impasto in 4 filoncini e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

3. Cuoci in forno a 170°C per 30 minuti.

4. Sforna, lascia intiepidire, quindi taglia a fette i filoncini per formare i classici cantucci.

5. Rimetti in forno a 170°C per altri 10 minuti, per farli dorare e diventare croccanti.

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