POESIE Valpolicella Ripasso DOC – Italienischer Rotwein aus Venetien, 75cl

Was ist Valpolicella Ripasso?

Valpolicella Ripasso ist einer der bekanntesten Rotweinstile aus der Region Venetien. Der Name „Ripasso“ bezieht sich auf eine traditionelle Weinbereitungstechnik, bei der der Valpolicella-Wein zusätzlich mit den bei der Amarone-Herstellung verwendeten Traubenschalen in Kontakt gebracht wird. Dies verleiht dem Wein mehr Körper und Tiefe, während die für Valpolicella charakteristische Frische und fruchtbetonte Persönlichkeit erhalten bleiben.

POESIE Valpolicella Ripasso DOC bietet ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Weichheit und Struktur, was ihn zu einem besonders vielseitigen Begleiter bei Tisch macht.

🇮🇹 Von Venetien an Ihren italienischen Esstisch

Valpolicella ist eines der historischen Weingebiete der Region Venetien rund um Verona. Dies ist das Italien der sanften Hügel, der historischen Dörfer, der Familientische und der langen Abendessen – eine Gegend, in der Rotwein ganz natürlich mit einer großzügigen regionalen Küche verbunden ist. Das POESIE-Sortiment gehört zur Veroneser Weintradition und umfasst Weine aus dem Weinerbe Venetiens, darunter den Valpolicella Ripasso DOC.

Für uns bei Essenza Pisterzi ist genau das das Interessante an dieser Flasche: nicht einfach nur der Wein selbst, sondern die Esskultur, die ihn umgibt.

Verkostungsnotizen

Farbe:
Intensives Rubinrot.

Aroma:
Fruchtig und einladend, mit Aromen, die an reife rote und dunkle Früchte erinnern, begleitet von subtilen würzigen Noten.

Am Gaumen:
Weich und einhüllend, mit angenehmen Tanninen und einer guten Balance zwischen Frucht und Struktur.

Abgang:
Anhaltend, fruchtig und angenehm wärmend.

Der Wein wird üblicherweise mit einer Kombination aus fruchtigen Aromen, weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit beschrieben, was ihn besonders für die herzhafte italienische Küche geeignet macht.

Was passt zu Valpolicella Ripasso

Kombinieren Sie ihn mit herzhaften italienischen Pastagerichten wie:

• Tagliatelle mit Ragù
• Lasagne
• Überbackene Pasta (Pasta al forno)
• Pasta mit Salsiccia
• Pilz-Pasta
• Trüffel-Pasta
• Gefüllte Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen

Seine Struktur harmoniert besonders gut mit herzhaften, geschmacksintensiven Saucen.

Italienisches Fleisch

Probieren Sie ihn zu:

• Gegrilltem Rindfleisch
• Roastbeef
• Schmorbraten
• Schweinebraten
• Gegrillter Salsiccia
• Fleischgerichten nach italienischer Art
• Wild

Italienischer Käse

Eine natürliche Ergänzung zu:

• Parmigiano Reggiano
• Gereiftem Pecorino
• Montasio
• Mittlgereiftem italienischem Käse
• Anderem reifen, herzhaften Käse

Salumi (Wurstwaren)

Für einen klassischen italienischen Aperitivo oder ein rustikales Abendessen servieren Sie dazu:

• Prosciutto
• Salame
• Coppa
• Soppressata
• Anderen mittelgereiften italienischen Aufschnitt