Sugo Luna Rossa con Aglio, Alici e Capperi

Preparato con pomodorini, pomodori pelati, acciughe sott'olio, capperi, olio extravergine di oliva, basilico e aglio, questo sugo nasce dall'incontro tra la dolcezza del pomodoro e le note sapide e aromatiche tipiche della cucina italiana. Un condimento ideale per chi ama i sapori intensi e desidera trasformare un semplice piatto di pasta in un'esperienza gastronomica.

Luna Rossa: un incontro di sapori mediterranei

Il segreto di un buon sugo è l'equilibrio tra gli ingredienti. Nel Sugo Luna Rossa, ogni elemento contribuisce a creare un gusto caratteristico:

• Pomodorini e pomodori pelati: costituiscono la base del condimento, con il loro sapore ricco e avvolgente.
• Acciughe sott'olio: aggiungono una nota sapida e intensa, tipica di numerose ricette mediterranee.
• Capperi: donano vivacità e una piacevole nota acidula.
• Olio extravergine di oliva: valorizza gli aromi e completa il condimento.
• Aglio e basilico: arricchiscono la ricetta con i profumi della cucina italiana.

L'abbinamento consigliato: la Pasta all'Uovo I FINI FINI della Ciociaria

Per valorizzare il gusto del Sugo Luna Rossa, Essenza Pisterzi consiglia di abbinarlo alla Pasta all'Uovo I FINI FINI da 500 g, un formato sottile e delicato legato alla cultura gastronomica della Ciociaria, nel cuore del Lazio. Preparata con semola di grano duro e il 35% di uova intere, questa pasta offre un interessante contrasto con le note sapide delle acciughe, il carattere dei capperi e la ricchezza del pomodoro.

Come gustare il Sugo Luna Rossa

Per preparare un primo piatto ricco di sapore:

• Scalda delicatamente il Sugo Luna Rossa in una padella a fuoco basso.
• Cuoci la pasta I FINI FINI in abbondante acqua, seguendo le indicazioni sulla confezione.
• Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento.
• Mescola delicatamente per distribuire il sugo.
• Completa, a piacere, con qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva.

Consiglio: assaggia il condimento prima di aggiungere altro sale, poiché acciughe e capperi apportano già una naturale sapidità.

Ingredienti

Pomodorino, pomodoro pelato, ACCIUGHE sott'olio (ACCIUGHE, olio di semi di girasole, sale), capperi (capperi, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico – contiene SOLFITI), olio extravergine di oliva, basilico, aglio, sale.

Allergeni: contiene pesce (acciughe) e solfiti.